A diminuição da distância entre o produtor e a cantina escolar já garante melhor qualidade alimentar às crianças mas a opção pelo consumo de produtos vindos de hortas locais, contribui também para apoiar a economia local e promover, através da redução de emissão de gases com o transporte dos alimentos e o recurso a técnicas tradicionais da agricultura, a defesa do ambiente e do Planeta.